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第138章（第2页）
于知乐嗯了一声，告诉她陈昭辞工的事，让她再找两个小工，还给她简单介绍了一下罗平老师和李然。
几人明天中午到村，由于初月带来小院安顿，她们则提前准备接风洗尘的菜肴。
三人正说着明天的事，图书角里的课结束了。
众人鱼贯而出，脸上洋溢着学习到新知识的喜悦与兴奋，纷纷向于知乐打招呼。
她们中的许多人之前身材瘦弱，分家后能吃饱了，身体健壮了不少，精神面貌也发生了很大的改变。
“大家辛苦了，今晚记得来小院吃饭。”于知乐笑道。
麻辣烫的菜品丰富，而烫菜的时间长短决定口感，所以她让张海梅准备了很大分量的菜，让培训的人多多练习。
不仅可以犒劳副业组所有人，还可以从中得到反馈，这是一举两得的事。
“好。”众人齐声应道。
她们没有立即回家，而是留下帮忙洗菜，并按照于知乐的要求切菜备菜。
不用半个小时，各种菜被整齐排列在两张长桌上，场面颇为震撼。
下工没多久，张文心选好的六人一起来到小院，站成一排。
“从现在开始，你们不用再去上工。”于知乐说。
六人面面相觑，但没提出异议。
当初，张文心一放出消息，半条村子的人想成为国营饭店的临时工，那几天张家的门槛都快被踩没了。
她的选人标准很严格，她们很不容易才站在这里，不想因为几天的工分丢了这个大好的机会。
“在这个院子里学到的东西不能告诉别人，连家人都不可以。”于知乐严声道，“如果有人违反这条规定，全家人都不可能分到副业组的一分钱。”
六人异口同声道：“知道了。”
于知乐的视线来回扫视她们的脸庞，约莫半分钟后才移开眼。
她先把牛骨和猪骨头扔
进大锅，让张文心帮忙看火，沸腾后转小火熬。
“这些都是熬汤底要用的材料。”于知乐把六人带到灶前，给她们介绍各种香料，“每一样都要认得，缺一不可。”
十几种材料看得众人眼花缭乱，让她们不禁咋舌。
第一个步骤是炼牛油，过程与炼猪油无异，她们都很熟悉。
接着，于知乐往里放入葱姜蒜和花椒，又加了适量香菜和芹菜，炸到材料焦黄捞出。
“油热下辣酱炒出红油。”她非常大手笔地倒了半罐辣酱，重申细节，“一定要小火炒。”
荤油与辣酱融合，渐渐散发出诱人的味道。
随着不同材料的加入，空气中的香味层次变得更为复杂，香得大家不断分泌口水。
“熬好就盛到盆里，吊到井里可以加速凝固。”于知乐把底料舀到盆里。
另一边，骨头汤在小火温吞的炖煮下冒出咕咕噜噜的小跑。
“太香了，让我吃上一个月都不会腻。”有人深深吸了一口气，感叹道。
底料与汤的气味仅在空气中交汇就让她的肚子咕咕直叫，她不敢想象吃到嘴里能有多香。
于知乐笑道：“加牛奶会更香，鲜牛奶只要稍微煮沸就行。”
