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而两者最大的区别,就是吉利丁片由动物身上提取出来,白凉粉则是由植物提取出来的。
想到这,宁姝再一次感觉自己选择的这一个专业真的是太明智了!
首先,宁姝将吉利丁用冰水泡软,放好备用。
紧接着,就开始准备各种颜色的果冻了。
她先是用麦莉尔削皮好的蜜桃皮,洗干净放进锅里,加入糖,煮出颜色,然后再过滤掉果皮。如果想要蜜桃果冻的味道浓一点的话,可以放些果肉下去一起煮,不过……
麦莉尔应该是第一次干活,人家是削皮,她是削肉,原本几乎两个拳头大的蜜桃,被麦莉尔削完之后,只剩下一个拳头大的了……
宁姝捞出泡软的吉利丁片,将放到过滤掉果皮的蜜桃水当中,搅拌均匀,直至吉利丁片融化。融化后,就将蜜桃水倒进一个个模具当中。
宁姝准备的模具什么可可爱爱的形状都有,有花瓣形的、心形的、星星形状的、波浪圆弧形状的……非常少女心,不过这些模具都是透明的。
蜜桃水不能倒得太满,因为等下还要加入其他东西。
水果牛奶布丁果冻
紧接着,宁姝就将切好的蜜桃果肉丁,放入到粉粉嫩嫩的蜜桃水当中,当然这里也可以加多一些其他的水果,比如哈密瓜、青提、橘子等等,宁姝准备的材料比较多,有一半她是加了的,有一半她没有加。
注意,这里不要加满,因为宁姝等一下还要加入一些其他东西,当然加满了也行。
放好之后,宁姝就把这些模具都放进冰箱冷藏起来了。
下面的步骤其实跟上面的差不多,只不过把蜜桃水变成了牛奶,牛奶加入淡奶油、糖、吉利丁片搅拌至融化,那么就变成了牛奶布丁了!
装好蜜桃果冻的模具冷藏好了之后拿出来,这里的的蜜桃果冻已经凝固了,晶莹剔透的,又粉粉嫩嫩的,很是好看。
宁姝赶紧把还没有凝固好的牛奶布丁加入到一个个未满的模具当中,这样一来,一个布丁就有两个口味,而且也更加好看了。
加入牛奶布丁之后,宁姝继续放到冰箱中冷藏。
趁着这个时间,宁姝制作起了下一个水果果冻。
水果果冻、水果布丁本来就是一个制作很简单的小零食,不过因为宁姝做的比较多,工程量比较大,单单是大型冰箱,宁姝就用了五六个了,因此也花了不少的时间。
制作完成后,打开冰箱,各种好看又纯天然无添加的果冻就摆在了宁姝的眼前了。宁姝做了好多种口味,每一种水果,都至少做了2种口味,分为有牛奶布丁的和没有牛奶布丁。
水果之间两种或者三种,都是多多少少混合的,比如蜜桃芒果、芒果火龙果、芒果青提、绿果哈密瓜、百味果橘子、车厘子蜜桃……除此之外,宁姝还做了个大混合口味的,七八种水果混在一起,当然,这些也分为了有牛奶布丁的和没有牛奶布丁的。