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相比灰色鼻涕虫一样的法式焗蜗牛,红烧排骨各个大小均匀,肉多到几乎淹没了里面的骨头。
颜色棕红油亮,表面是微微起酥皮的焦褐感,有少量白色脂肪也被煎成紧缩状,变成好看的褐色,搭配颜色艳丽的配菜,光看就感觉勾人食欲。
贾大爷用筷子夹起一块排骨放进嘴里,嘴巴嘟起褶皱的嘴唇皱纹更加明显。
一口咬下排骨表面被煎的十分干香,吃起来还有微微脆皮口感,即便是脂肪也香脆无比,真正的肥而不腻入口即化。
待牙齿深入口感发生明显变化,也许是因为炒制时间掌握的很好。
由表皮焦香到中层肉质的软糯咸香,简单的过度却给人带来无比丰富的口感层次。
再咬下去就是骨头,用手捏着骨头一丝,连接的筋膜带来微微拉扯感。
软糯但不完全脱骨,让人真正有啃排骨的感觉。
贾大爷吃完一根排骨舔了舔粘上酱汁的手指,心中无比感叹。
“哎哟,这排骨做的,也太好吃了吧。”
贾帅看爷爷吃的满嘴流油筷子都不用了,吃完还不停舔手上的酱汁。
低头看了看手里有些冷的鼻涕虫,又看了看碗里喷香的排骨焖饭。
忍不住喉头滚动感觉手里的蜗牛不香了,于是端起红烧排骨焖饭吃了起来。
排骨咸香软糯加上入口即化的脂肪,青豆胡萝卜被炒的很香,没有了那股子豆腥味和胡萝卜的怪味。
一口排骨一口配菜,满嘴肉汁又很好的中和油腻,让人食欲不断。
盛起一勺焖饭,放进嘴里米粒软糯不失Q弹,除了米香还有浓郁酱汁香味。
神奇的口感和独特的味道让贾帅不禁眉头紧皱。
“爷爷,这中餐跟我在国外吃到的完全不一样,也太好吃了吧!”
贾大爷一听笑了笑“国外的中餐肯定要迎合外国人的饮食习惯做调整。”
“哪有咱们国内的地道,你别看林师傅就摆个路边摊,他的手艺真是一绝,最厉害的是人家没有招牌菜,每天做的菜都不一样,而且都很好吃!”
贾帅一听疑惑的看了看其貌不扬的林国栋,怪不得小梦不吃自己买的法式大餐。
爷孙俩一边聊天一边吃,很快碗里的红烧排骨焖饭就见底了。
看到有些站在碗边的米粒,都用勺子吃了个干净。
“行了,你快回公司忙吧,我不在家看着你,你别总熬夜。”
贾大爷说着把没怎么吃的法式大餐重新装好,放进袋子里。
“爷爷,不用装了,我直接丢掉就好。”
听了这话贾大爷把袋子往桌上重重一顿,脸上满是不悦。
“臭小子,这都是花钱买的,拿回去热一热不是还能吃吗。”
“勤俭节约不是小气,是对自己和别人努力成果的尊重。”
听了爷爷的话贾帅重新把外卖打包好拎在手里。
“知道了爷爷,我拿回去晚上再吃。”