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第411章（第2页）
“哦...服务员，那你给我们来三碗马铃薯味儿的。”
“爸...我认为变动不是很大。”
“哦...那来西红柿的吧...”
姜夜被这父女俩逗的偷偷掐自己大腿根，叔叔合上菜单摆了摆手。
“哎呀，爸好久没吃了，而且刚才我喝酒了，喝完酒吃点疙瘩汤可舒服了。”
“回家你妈嫌麻烦不给我做，在这一吃拉倒。”
姜夜都快笑抽了，来到后厨。
“爷爷，客人点了三碗疙瘩汤，其中一碗你能做的稠亿点点吗？”
林国栋听闻一脸懵逼。
“稠亿点点？那吃啥疙瘩汤啊，整碗干捞麻食不行吗？”
姜夜被逗的捂嘴直乐。
“哈哈哈，爷爷你不知道，今天咱们店里可来了一个好特别的客人。”
“我怕他一会嚼泡泡糖，如果不行就算了，确实人家也没要求，我有点自作主张了。”
林国栋：“小夜啊，你可真能给爷爷出难题啊。”
“这疙瘩汤做的好，就讲究一个连汤水不落的吸溜。”
“就正常做吧，省的人家说咱们乱做一气。”
说完拿出一个矿泉水瓶，在上面扎一个小眼儿。
随后在大碗中倒入面粉和盐，增加面粉韧性，否则疙瘩汤容易煮成面汤。
左手端碗不停顺时针晃动，白色面粉在其中不断旋转。
右手拿着一个水瓶，透过瓶盖上的小眼儿均匀的往面粉里洒水。
不一会功夫，碗里神奇的出现了密密麻麻的小面疙瘩。
起锅烧油放弃葱蒜爆香，白皙葱蒜与热油接触缓缓变得焦黄。
香味从锅中飘散而出，此时将切好的西红柿块放入锅中。
注意西红柿块要切的小一些，否则疙瘩汤吃起来口感很突兀。
撒上少量盐，这是让西红柿快速出水的方法。
锅烧开后西红柿香气传来，一勺半酱油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸调味料。
来增加汤头的山野香气，倒入开水，木头，青菜帮大火煮沸。
林国栋没有加入青菜叶，因为面疙瘩吃起来是软的。
最好用木耳和青菜帮这种脆口蔬菜调剂口感，菜叶太软。
开锅后右手持筷子轻轻搅动汤汁，左手端碗将里面的面疙瘩缓缓抖动入锅。
尽量保持入锅数量均匀，否则容易结团。
最后再锅里倒入一点点面粉，让原本清汤寡水的汤头突然变的浓郁。
仿佛起到炒菜时勾芡的作用一样。
