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第436章（第2页）
林乐童第一个将五个去掉核的山楂捧在手心。
虽不是什么值钱的东西，但看着自己的劳动成果让他眼中满是骄傲和自信。
林国栋俯身抹去林乐童额头的汗水。
“哎哟，小童去的真干净，爷爷现在就给你们做糖葫芦。”
将所有孩子收拾好的山楂穿在竹签上交给他们拿在手里。
这样每人都能吃到自己做出的糖葫芦了。
做糖葫芦最重要的就是熬糖浆，刚才跟陈启良询问了很多经验。
熬糖浆的臂力是2比1，则是一斤糖要放半斤水。
水多一点问题不大，多熬一会就好，但是水少则需要不停搅拌防止受热不均匀，还容易熬成硬块。
锅中倒水开小火，火太大糖容易糊。
先在水中挤一些柠檬汁，再将白砂糖倒入锅中。
等烧开后锅中出现了极为浓密的白色小泡。
周围小朋友都伸个脖子屏息观看，此时已经闻到了白糖融化后空气中甜滋滋的味道。
“哇塞，好像洗洁精啊。”
“什么洗洁精啊，明明是吹泡泡的肥皂水！”
“咦，老师我们一会可以去玩吹泡泡吗？”
......
待水烧开后林国栋稍微将火开大一点，如果一直小火容易翻沙。
就是水被蒸发掉后，锅里只剩下糖，要将糖浆液化小火温度不够，就会结晶没办法挂在山楂上，也叫翻车。
大约10分钟后，锅里白色的浓密小泡再次发生变化。
有洁白变为了淡淡的黄色，说明糖已经开始脱水了。
又过了几分钟，颜色从淡黄变成了棕红色。
这时候就是基本完成了，测试的方法很简单。
林国栋在盆中接上凉水，拿出一根筷子在锅中蘸上糖浆。
然后快速放进凉水中，如果吃起来沾牙就说明没到火候。
如果吃起来是清脆的口感，说明已经熬到时候了。
“小童，你尝尝味道怎么样。”
......
第443章旋转跳跃闭着眼
林国栋将筷子放进林乐童嘴里，看到孩子的眼睛越睁越大。
“爷爷，这个东西吃起来好脆好甜啊！”
听到这话其他小朋友不停的吸溜口水。
“林爷爷，让我也尝一口吧！”
