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第148章（第3页）
第268章陈老爷顿时语塞，别说孙子，就是二儿子和小女儿的学习费用和娶妻生子的……
陈老爷顿时语塞，别说孙子，就是二儿子和小女儿的学习费用和娶妻生子的费用他都没保障。一时间没人说话，安然说的是事实，陈太太无奈苦笑道“老爷，算了，小志跟他娘说不定更好，我们还能活多少年？”
陈老爷最终妥协道：“罢！罢！罢！小志给你！但小志还是陈家的孩子，这一点不能改变。”
“如果还是姓陈，陈大少，你那八千块钱还是要如数归还的，记得八年内还清！”
陈景谦感觉一口老血堵在咽喉，“沈氏，你不要太过分！孩子给你了怎么还要钱？”
“如果姓陈我只是代你抚养你儿子，除了那笔钱你每月还应该给孩子一笔抚养费，如果姓沈，这孩子我买了！”她就要打陈家的脸！
陈景谦想掐死沈氏的心都有，他看向陈老爷“爹，我和苏青会有自己的孩子，大不了我们多生几个！”
陈老爷明白，儿子这是要放弃小志了，他心寒，儿子什么时候变得如此没人性？既然如此他凄然一笑“小志就归沈家吧！以后与陈家再无关系！”
沈安庭很快写了一份协议，双方签字，两边断了个干净！
安然第二天便出院回了娘家，随后是拉嫁妆安置。
沈家住的是一座二进带跨院的宅子，在扬州这座遍地土豪的城里只能算是小有资产。沈家外面的生意由三个哥哥管着，老四沈安乔则去了上海读书，今年准备留洋。
母子俩和丫头季红被安置在侧跨院，沈太太又派了一个老妈子李婶。安然接受了家人的好意，没坚持搬出去自己住，但立了单独户籍。
大嫂顾青之在家一直帮着打理内务，小院使用几乎是全新，安然从陈家带来的旧东西全部送了人，值钱的则清点晾晒后锁进一间厢房。
可以说安然的嫁妆很丰厚，除了这些古董字画，金银细软外还有两间铺子，三十亩的水田，五十亩的旱地。两间铺子都是租出去的，每年有三百大洋进项，田地虽多收入却少，水田旱地加一起也不过一百来块。
安然翻看着自己的家底，*如果这几年不往陈家搭钱，她手里的钱会更多，不过这些对她来说远远不够。民国军阀混战后便是抗日解放，连年的战争和灾荒不断折磨着这片土地，她要给自己留后手，留底气。
不管干什么都需要钱，安然盘算着手里的资金，计划着可以干什么？院门跑进一群小孩子，为首的便是二哥沈安宁家的沈云峰，接着是三哥家的沈云鹤，大哥家的沈云平，最后才是她的小拖油瓶沈怀志。
“杀杀杀！杀坏蛋！”一群小孩子拿着棍子围追堵截着一只狸猫，杀得不亦乐乎。安然思绪被打扰干脆看着这几个孩子玩。沈家人丁兴旺，大哥家两儿子一女，二哥家一儿一女，三哥家一儿子，肚子里的就不知道是什么了。
看到他们安然马上有了主意，身处这个年代没点保命手段怎么可以？
“大小姐，徐妈今天买了好多毛蟹，你不要去看看吗？”季红过来报告消息，最近小姐不知怎么，对做吃食很感兴趣，上次吃了蟹黄包便说要学着做。
“要去！”安然一听就来了精神，沈家厨娘有两位，一位是徐妈，一位徐嫂，两人一个是得月楼徐大主厨的老娘，一个是婆娘，两人在沈家已经做了十几年，安然最近吃的一直是二人做的饭菜，可谓是味道好极了！
尤其是上次吃的蟹黄包，真可谓是皮薄个大，汁水足，味道鲜的不得了。安然过去时徐妈徐嫂已经在处理螃蟹了。毛蟹来自不远的高邮湖，那里出产的毛蟹个大肉嫩，膏红味美，但会有些土腥味，所以刚捕获的螃蟹需要养上几日去去土腥味。
“徐妈，今晚能不能吃上毛蟹？”安然看到一只只肥美的螃蟹就想到那美味的蟹黄包了。
“这些毛蟹已经养了两日了，今晚能吃上，不过大小姐，你身体刚刚好，还是少吃的好。”徐妈好心提醒。
“知道徐妈，今晚咱们怎么吃？”
“蒸一笼，再做一道蟹黄雪花豆腐，大小姐是不是想吃蟹黄包了？”
安然忙点头“还有蟹粉狮子头，蟹黄面！蟹肉包！”
徐妈徐嫂被安然这副馋样逗笑，刷螃蟹的徐嫂笑道“还有醉蟹呢！等会儿我们便将剩下的毛蟹做成醉蟹。”
“好，我跟你们一起做！”安然回去换成利落的衣裙，说是跟着做，大多数活计还是那婆媳在做。做醉蟹的螃蟹一定要吐净体内污浊，刷洗干净放进特定小坛子。徐妈说卖蟹的认识，螃蟹已经养干净了，这就省去她们的麻烦。
装了螃蟹的坛子加上烧酒、黄酒、米甜酒、盐、糖、姜等封好口，埋入地下个把月即可。这次徐妈只做了一坛，说是以后的毛蟹越来越肥，不急着多做。
安然更想知道蟹黄雪花豆腐怎么做？这道菜安然没插手，只是旁观徐嫂做。
将豆腐沥几次水，没一点黄泔味，用峰刀削成雪花般大小的片片，锅里加猪油，将拆出来的蟹黄蟹膏蟹肉中火煸香，再加姜汁，喷上黄酒，加高汤豆腐汪一汪，白嫩嫩，黄灿灿，鲜嫩美味的蟹黄雪花豆腐便做好了。
“湖蟹有土腥味，这姜汁少不得，下次做的时候放一些虾仁更好吃！”徐嫂见安然上心便解释一下。
