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芝士蛋糕你会不会?
厨娘摇头。
那黑森林蛋糕呢?
厨娘摇头。
提拉米苏?
厨娘继续摇头。
安然不问了,看了看材料,而是亲手做了一款简单易做的巴斯克风味的芝士蛋糕,厨娘就那么看着,没想到烤出来的蛋糕是那么好吃。
“那个黑什么的蛋糕呢?”
“黑森林吗?等下次我带樱桃和巧克力过来做。”黑森林是1915年德国一位糕点师用樱桃、巧克力和奶油制作而成,也就是今年,安然对剽窃一点没负担。
厨娘眨巴了一下精明的眼睛忙道“我愿意将我所会的教给太太,只要太太愿意将您说的这三款点心教我。”厨娘知道安然学了去最多在家里做自己人吃,她则不然,多掌握一样点心,尤其别人不会的,她就有安身立命的资本,抬高身价的资本。
“呵呵,成交!”互惠互利,这样最好。
这几款蛋糕安然在上一世学西点的时候学过,其实蝴蝶酥也学过,不过觉得这位厨娘做的更好吃,她就要找找原因罢了。什么事被人一点拨才醒悟原来是如此简单!厨娘做的蝴蝶酥用的黄油是从瑞士进口来的,而且她会复合上一点猪油降低硬度,她在烹饪学校用的黄油哪里会是纯进口的?市面上卖的几乎都不是纯黄油,口感可能做到酥脆,但味道绝对有差距,东西好味道自然好。
第287章为了练练手,回去安然带着孩子们就去了沈家那边,孩子们平时上学,家里……
为了练练手,回去安然带着孩子们就去了沈家那边,孩子们平时上学,家里就老娘和两位嫂子,还有没上学的侄子侄女。
有两个小家伙和奶娘家的娃加入后院子里顿时热闹起来,尤其两个小家伙看到两只狐狸简直就是扑上去死不撒手,两只狐狸忍受着虐待还不敢动,他们幽怨地看像安然,安然装作看不到。
“今日怎么过来了?”顾青之现在操持着整个家,沈老爷天天跟着儿子去工厂,沈太太很少出去,就跟着两儿媳带孩子,日子过得也挺自在。
“来给孩子们弄些吃的,这两天心血来潮,跟着黄太家的厨娘做了几手糕点,很适合女人孩子吃。”
“就等你这句话呢,你来了家里的烤炉才有用武之地!”顾青之笑道。
徐婶没跟过来,留在扬州沈家,安然没舍得将徐妈还回来,她想让徐妈再带带红玉。
顾青之请的厨娘几乎不做糕点,想吃就去买,这也就是顾青之说的烤炉没人用的原因了。
安然挽袖子让红玉和季红给她打下手,怕孩子们一下子接受不了可可的苦味,第一款做的是芝士蛋糕,又做了一款烤牛奶,两款都适合老人孩子们吃,很快孩子们一个个吃的满嘴满手都是。
“安安,你这手艺不赖嘛!以后常来啊!”三嫂开着玩笑道,连沈太太和顾青之都一个劲夸。
“那是当然!”接着做的是黑森林蛋糕,做这款蛋糕时奶油里要加入樱桃汁,蛋糕坯的面糊里也要加樱桃汁,还有樱桃酒,按要求做出来的蛋糕一定有酒香,但考虑到孩子们吃,安然还是降低了比例,而是加了一点灵果酒。
灵果酒一出,两只狐狸闪电般奔过来,气的安然将他们踢跑“等着!”
两只狐狸流着哈喇子等在外面,一群孩子追过来又把它们围起来虐。尤其男孩子,上去就是一把抓,疼的两只龇牙咧嘴还不敢吭声,它们一点不想当保姆好不好?
香浓的巧克味混合着奶油味终于冒出来,两只狐狸跃跃欲试,安然给它们切了一整个,心疼的顾青之直埋怨小姑。怎奈这俩就是家里的祖宗,真是人吃什么它们跟着吃什么。
孩子们果然有的嫌弃味道有些苦,不过很快又大口吃起来,适应了巧克力的苦后人们会很快喜欢上这个味道。再说有甜味和奶香味的中和,这点苦算什么?反而是越吃越喜欢。大家那是爱的不得了,就连奶娘和厨娘都有份。
下一款提拉米苏吃完众人已经撑了,安然又做了一些,主要是给放学回来的孩子。孩子们还没进来就闻到了家里传来的香味。
“陈怀志,沈云峰,你家什么味?好香?”一同放学的几个孩子站在沈家门口走不动了。
“我也闻到了,要不来我家吧!可能是我家做了新鲜吃食。”沈云峰最知道他那位姑姑喜欢弄吃的了。
“可能是我娘来了!”小志忙推门进去,果然看到他娘和他弟妹来了,香味越来越浓,“娘!”
安然感觉这个大儿子真的长大了,有些陈景谦的影子,但很多地方像她。
“今日你们姑姑做了蛋糕,都去洗手!”顾青之招呼着孩子们,“东子,小华,三蛋,你们也去洗手!”
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