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朱露白道,“那今天就吃鱼头汤。”
普通人家,既花了钱,肯定是想多吃肉的,鱼头只能咂莫个滋味,便不大肯买。
朱露白又看到三条大鱼,又呵了一声,“好大的鱼,怎么吃呢?”
她不喜欢吃腌制的咸鱼,鱼还是新鲜的好吃。
史嬷嬷道,“娘子说呢,我们就见着鱼好,这才买多了。”
腌咸鱼需要大量盐巴,现在盐巴也不便宜。
朱露白想了想,“做鱼丸吧,鱼丸怎么都好吃。”
突然想起肉松,其实鱼肉也是可以做肉松的。
于是朱露白兴致勃勃,“要不再买些鱼,我倒是想起一个吃鱼的好法子。”
主家既然这么说了,下人们自然愿意,于是段玉生出去把人家剩下的几条鱼都包了,卖鱼的特意送上门来。
这时候朱露白正在喝史嬷嬷商量虾怎么吃,虾也是新鲜的好吃。
现在天气冷,屋外是天然的冰箱,但虾冻的时间长也不好吃。
朱露白就道,“那就做馅,饺子馅,虾肉猪肉混点白菘。”
桂花和槐子在一边吸溜口水,从未听过的吃法,但想想肯定好吃,有肉就美得不得了,还要加虾肉,这饺子,玉皇大帝都吃得了。
那就都动起来,现在做多了也不怕,冻在外头就行。
片鱼肉做得最好的是陆鹫,他刀在手,鱼肉轻轻松松就从骨头上下来了,动作丝滑。
剁鱼肉自然是槐子,他有使不完的劲。
那边的剥虾肉,虾壳都没浪费,朱露白指挥段玉生炸了虾油,炸好的虾壳朱露白原本是想喂鸡的,却被大伙儿当零食咔擦咔擦都给吃了
开什么国际玩笑,这么脆生的东西,还是油里炸过的,人都不够吃,给鸡吃?鸡想的可真美。
除了朱露白这个无事忙,其他人都在干活,饺子包子馒头,鱼丸肉丸等等,加工起来都很费事。
对了,朱露白还是鼓捣出了鱼松,史嬷嬷都没吃过,说这是精细吃食。
品尝后大家都觉得特别好吃,就是这玩意做起来也费工夫。
鱼肉要从腌制开始,然后蒸熟晾干,还要慢慢炒制,还要加贵重的糖等调味料,这么做出来能不好吃?
既然史嬷嬷说这个不错,朱露白就让把鱼松放在瓷坛子里,可以送给公主和郡主。
既然有了鱼松,那肉松也能做,一并做了,在备点其他东西,也能送人了。
朱露白送公主和郡主的东西只能凭心意,拼财力就别想了。
除了肉松,也就备些鸡鸭羊之类。
倒是史嬷嬷运气不错,遇到有一家铺子里有银耳出售,于是采买了回来,朱露白一并添到了年礼内。
礼物送过去,礼单呈上去,公主和小郡主对别的都不在意,只让把那两坛子新鲜吃食拿上来。
品尝后都觉得不错、
欣乐公主笑道,“她一向心思巧,给她的东西在添一成。”
于是朱露白送了两分礼出去,收回两份礼,但价值比她自己的高很多。
至于朱家,她一个和离女还是别去讨嫌了,朱露白希望朱家把她给忘了。