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第130章（第1页）
沈青砚想了想，“你等下。”他披了件外跑，走到书房拿了几张地契回来，“你来挑挑吧。”霍景舒双眼冒着精光朝他走近，牛啊，不愧是她家公子！沈青砚将她抱在怀里，“这几家的位置都不错，你选吧。”“你还真有，其实我不过是随便问问罢了。”霍景舒看了几眼，瞳孔微张，这几张地契可都是金广街地势位置绝佳的铺子！她男人居然这么壕，藏得可真够深。她竟然还只以为沈青砚不过是个只会上朝当值的工作狂呢！霍景舒最后挑了一张距离广平湖比较近的铺子地契。百姓们若晚上会去广平湖赏月赏烟花放花灯，那便也可以到她开的酒楼消遣！如此相当于多了景区的人流量，她的酒楼便掌握了位置优势。这样一想，真的不错的亚子！阿砚敢情是你抢走了我的……刘氏听说霍景舒打算开酒楼，倍觉新奇，便也给了她一点银两，让自己也投资玩玩。霍景舒带着丫鬟小厮和沈二来到她挑选的铺子，这座高楼有三层，每层皆有四米高。她拿了纸笔，一边参观这座高楼，一边思考如何设计装修。酒楼装修以及招人这一块最需要时间，如此距离酒楼开张还很长。霍景舒让胞弟霍景轩利用茶楼‘悠闲阁’后厨师傅的人脉，帮忙招了些比较擅长做菜的大厨和比较灵活的小伙计。因为霍景轩需要管理‘悠闲阁’，她不能全靠着胞弟帮忙，便打算这次先是自己做掌柜，然后慢慢培养自己的丫鬟柳月。菜品必须要创新才能入得百姓的眼，霍景舒特意去调查过显都的其他酒楼，菜品基本一致，可选择性少。于是，在酒楼装修的同时，她花了些时间定菜谱。霍景舒充分利用自己来自现代的优势、了解的常识足够多，她打算选择古今皆有名的菜品，比如北方菜、江南菜、粤菜和各种地方菜，以及将其特色菜作为各地方菜色的招牌。如此一来，他们酒楼的菜品便应有尽有。如此便可让来自五湖四海的客人们尝到各色家乡菜，更能让当地人吃到不一样的菜式。霍景舒还特意弄了个招牌的广告牌摆在酒楼门口——广纳来自五湖四海的大厨。如此花了大半个月的时间，才勉强招够人。来自各地的大厨经验丰富，立即拿出自己的拿手绝活，给霍景舒各做了好几道自己拿手的家乡菜。霍景舒将手艺不错的留下做酒楼的大厨，将手艺一般但勤快老实的留下做学徒。她还将自己会的现代菜式的做法教给大厨，比如酸菜鱼、猪肚鸡等等。大厨与学徒都很认真，学着做了几次就会了。霍景舒认为自己要在显都开一家酒楼，最大的对手便是金华街的‘醉香楼’。她想了许多，最后给自己的酒楼定为‘洛鲜楼’。醉香楼主打‘香’，那她就主打‘鲜’——新鲜的材料，新鲜的菜肴。醉香楼的招牌菜为‘醉香鸡’，那她便将烤鸭作为他们的招牌菜，名为‘洛鲜烤鸭’。她将酒楼一楼大堂挂菜牌的位置设为几种不同菜色的选择，分别为本地菜、江南菜、粤菜、西北菜以及创意菜和招牌菜。每种菜色可供选择的下方便挂着各种菜色的菜名。如此以上的工作计划便需要花费更多的时间。时间飞逝，霍景舒的肚子越长越大，渐渐圆滚，已然有六个月。她按着刘氏的安排，基本每半个月便看诊一次，好在孩子很健康，在母亲的肚子里快乐长大。一切准备就绪，‘洛鲜楼’定在了明日开业。霍景舒早早便让霍景轩在‘悠闲阁’让伙计给客人打广告，开业那日人流量还不错。她几乎一整天都待在‘洛鲜楼’，站一旁检查柳月算账，时不时留意客人的评价，以及客人点的比较多的菜品，记录下来可以考虑做招牌菜。刘氏为了帮衬霍景舒的生意，还喊了许多闺中密友、世家贵妇来到‘洛鲜楼’吃饭。霍景舒制定了开业前三日的引流计划——开业第一日招牌‘洛鲜烤鸭’半价出售，第二日全场菜品买二送一，第三日酒水打八折。由于运营酒楼的成本较高，所以她制定的优惠力度不大。但她最希望的是能靠菜品质量留住客人。所幸开业当天，客人好评不断，生意兴隆。夜幕降临，沈三驾了马车搭着沈青砚来到‘洛鲜楼’。沈青砚走下马车，望着人来人往、热热闹闹又极具气派的酒楼，心中不禁感到小骄傲——这是他女人经营的酒楼！他踏入酒楼，一眼便看到坐于大堂中间掌柜台后的霍景舒，此时她正专心致志的计算着什么。
