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第187章（第2页）
魏老眼中闪过一丝赞许，这丫头是真动了心思的。
他放下筷子，认真给苏扶摇讲了起来。
高汤也分荤素。主要讲究个鲜甜，肉食鲜甜，可蔬菜也有鲜甜口的，例如萝卜，卷心菜......
苏扶摇已然正色，一副洗耳恭听的姿态。
魏老却卖起了关子，打住话头。
夹起一片酸甜藕送入口中，慢条斯理地嚼着，咽下后才道：“小苏同志，这做菜的道理啊，跟做人做事一样，光听别人说个方子没用。”
“得自个儿去摸索，去碰壁，再去解决。”
“只有在这磕磕绊绊里长出来的本事，才是你自己的，心里才有底，有奔头。”
这不是魏老非要卡着苏扶摇，而是厨师行当，贵在个琢磨，不然大夏泱泱几千年，哪来着那么多不计数菜色。
魏老也是相中苏扶摇不是一味烹饪菜熟，而是变着法的因为气节、菜品琢磨，才愿意提点两句。
而这个琢磨，最能看出来天赋与否。
做饭难吃的人灵机一动，那真是没法闻了。
正如他家老婆子......
而此刻的苏扶摇闻言，也是一愣，思索起来。
他话锋一转，目光落在那碟藕片上：“说到摸索啊，小苏，这道凉拌酸甜藕，味道调得不错，酸甜适口，清爽开胃，工人们爱吃，这就很好。”
“但若以专业眼光看，你这刀工......”
沈知行瞬间直起身子。
专业眼光怎么了？专业眼光看，苏扶摇做得也是不错嘛。
他嘴挑不假，自然也是尝过珍馐海味才挑的。
而紧接着，魏老语气温和，却直指要害，“还欠着火候。”
