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第485章（第2页）
象拔蚌一直是海鲜中的翘楚，对于喜欢海鲜的老饕来说，来自大海的味道，根本不需要画蛇添足的烹饪，只是切成薄片，就是最好的刺身。
如果不喜欢吃刺身，也可以焯水剥去外膜，切成薄片，加粉丝蒜蓉上笼蒸三分钟即可享用。
海边的渔民的吃法有时更加简单直接，把象拔蚌切薄片，滚水下锅，焯水一分钟即刻捞出，无需任何调料，趁热吃进嘴巴，绵滑、柔嫩、爽脆，还有一股淡淡的回甘。
当然味道最醇厚的做法是加蒜蓉炭烤，象拔蚌见热浸出汁水，吃的时候，连汤汁加蚌肉一起吸进嘴巴，那股鲜香美味，特别令人沉迷。
陈红边在海挖象拔蚌，边想菜谱，幸亏海水多，她的口水混入海水里，如泥牛入海，谁也发现不了。
哈哈哈，她都被自己幻想的画面给逗笑了！
说到底，她也只是一个爱吃美食的俗人。老百姓有句话说的好，人生在世，吃喝二字！
这是所有人的基本生存需求。满足了吃喝，才会琢磨穿着，求一个人前体面。世人皆是如此！
海平整干净的沙滩上现在是一片片乒乓球大小的小坑，这是象拔蚌刚缩进泥沙中，留下的痕迹。
太多了，海遍地都是大大小小的坑洞！陈红只捡大洞下手，挖出来的象拔蚌，小的有三斤多，大的有五六斤。
这些都是最低生长了六年以上的成年蚌了。用专业人士的话说，长鼻子的颜色都变深了，有的甚至有了所谓的“老年斑”。
这样的象拔蚌味道才最鲜美，营养也比较丰富。
陈红还顺手捡了不少的螃蟹，这可是象拔蚌的天敌，其他的海星、蜗牛和鲽鱼也会捕食幼龄期的象拔蚌，等它们长大了，藏进深深的泥沙中，天敌就少了。
每年的四到七月份，正是象拔蚌的繁殖期。象拔蚌属于雌雄异体动物，进入繁殖期后，就会寻找异性交配繁殖。
然后有雌性象拔蚌，将受精卵产在水中，四天后卵就会发育成幼虫，一个月后才会长出外壳。
所以说，现在的象拔蚌最脆弱，这里已经被陈红划归为她的私人养殖场，她在这里可是忙活了很久，非常认真的把这片海底的螃蟹、海星给来了个大扫除。
顺便还又捡了两百多斤大海参，个个都有一斤左右大小。直干到十一点，才回到船上。
整理好要出售给张百强的海参和象拔蚌，陈红赶紧往回赶。
路上就给张百强打去了电话，让他准备好去码头接货。
到了码头，立即过秤，今年张百强给陈红的价钱，象拔蚌无论大小都按八百一斤结算的。
纯野生深海海参今年市场价三百八一斤，那一般说的是单个重半斤以上，一斤以下的。
而陈红这次捕捞的海参，大多都是单个重一斤左右的大个海参。
据有经验的老渔民说，这么大的野生海参，最起码也有五年参龄了。
张百强看到陈红留在船上的两筐大海参，笑的眯起了眼，
“妹子，还是你捕捞的海参质量好！看来你掏了海参的老窝了。
我记得你还从来没有卖给我活鲜海参呢，以前都是自己制成干货。
这次舍得给我鲜活海参，看来是真着急回济南了。”
说着，爱不释手的在海参筐边扒拉着，捏捏这个，攥攥这个，感受着大海参厚实肉头的手感，满意的合不拢嘴。
“真好！这是我今年见过的品质最好的野生海参了！看看这肉多厚，看看这刺多尖！要说，这才是真正的深海野生海参呢！
现在的人，除了咱们海边有经验的老渔民，真能见过这等品质好货的没有几个人了。
这几年，市场上养殖的池参，潮间参和底播参都被当成野生海参卖，海参的品质真是没保障了。（）;
