书迷小说

手机浏览器扫描二维码访问

第212章（第2页）

因为何瑞雪上次说找到了便宜粮食的门路，把空间里的粮食卖给了大哥家一部分，所以王桃枝没有吝啬，取出了一大碗的面粉。

加水揉好后分成两团，另一团里要加猪油，然后将两个面团摊开，数次折叠后又重新擀平。

板栗仁用石臼捣碎，加入白糖和蜂蜜，再捏成一个个小团子，被包进外皮中压成一张张小饼。

王桃枝看得直咋舌，“这又是油又是糖的，谁家负担得起，难怪搁从前都是从前大户人家才吃的东西。”

弄好后的板栗饼是要烤干的，用不着烤炉，直接贴在铁锅里，盖上锅盖小火慢慢烤。

等到了时间就把底下的挪到上面来，再翻个面，没一会就熟了。

因为火候不均匀，板栗饼有的外壳只有一点点黄，有的却是有些焦。

正因如此，才有几分纯手工制作的朴实感，轻轻掰开，酥皮层次分明，每一层都薄如蝉翼，一咬就掉渣。

板栗馅不是特别细密的那种，而是带着微微的颗粒感，配着浓重的板栗甜香，入口即化。

不甜也不油但好吃，是对中式甜点最高的礼赞。

谭薇这手做点心的手艺，瞬间收服了何家的几个小孩的心，围在她身边不停讨好。

连王桃枝尝了一口之后都不得不承认，“还是有钱人会吃啊，真会享受，谭妹子，你的手艺也好，比我从前结婚时吃到的喜饼强多了。”

她结婚那会刚建国，习俗是吃喜饼和喜糖，有条件的会弄得精细点。

像他们没条件的只能用带壳的面粉，加上鸡蛋和甘草和高粱杆熬成的汁，有一点甜味。

这是她十几岁时难得吃到的好东西，足够她记一辈子了。

想到前半生的经历，王桃枝收拾着厨具，倒是不再口是心非地抱怨何瑞雪嘴巴挑剔。

这个妹子带着她吃了多少好东西，见了多少世面，她和人聊天都有许多新奇的话说，几个同事谁不羡慕她。

“用料足才好吃，我从前家里是开私塾的，弟子送给老师的束修里要有腊肉，许多人送不起，就用面粉代替。

我妈从前在大户人家当厨娘，学了不少点心方子，从前没少教我们姐妹几个做点心。”

提到娘家人，谭薇的神情有些伤感，低头见谭妙小口啃着半块板栗酥，小心地用手接着掉下来的渣。

短暂的悲伤瞬间消散，她的笑容不自觉带着几分暖意。

“妙妙，有没有给妹妹留啊。”

“有的，我留了半块给妹妹。”

谭薇的小女儿叫谭娟，才两岁多一点，她不放心就把人拘在家里，小姑娘自己一个人玩娃娃也很开心。

“来，拿着。”王桃枝包了五块板栗饼，让她带回去。