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第233章（第1页）

第233章

沈旗指了指水壶，继续道：

“煮茶有三沸水之说：一沸，沸如鱼目，微微有声；二沸，边缘如涌泉连珠；三沸，腾波鼓浪！”

“再煮，水老，不可食也。”

“不同的茶要用不同程度的沸水，我们现在泡的是红茶，比较娇嫩，所以要用二沸水。”

沈旗在茶壶边缘涌起连珠之时，端起茶壶开始冲泡。

“注水看似简单，但水线的高低、快慢、急缓、粗细、走势等都会对茶汤的温度、浓淡、协调度、饱满度和均匀度造成影响......”

“所以注水分为高冲、高吊、低冲和低吊四种......”

【这四种注水方式我至少掌握了最后一种的低调！】

【这么复杂的吗？完全不能理解讲究这些东西的人啊。】

【不是......你们没发现沈旗是个超人吗？】

【学到了啊，怪不得我泡出来的茶像尿呢，腥涩得很。】

【楼上喝过尿，鉴定完毕。】

李年庚像个小学生一般，一边仔细听着沈旗讲解，一边认真看着沈旗操作。

沈小坤半知半解，但懵懂的大眼睛里满是新奇。

沈旗两指夹起来碗盖，直接抛到空中，接住后直接在盖碗旁边贴着盖碗转圈圈。

“春风拂面！”

随后沈旗将碗盖斜盖在盖碗边缘，两指一搓。

只见那碗盖就在盖碗边缘极速旋转了起来，停住后又开始往回返，直到悬在盖碗的一侧。

沈旗重新拿起来碗盖，用边缘摁在茶汤里戳了几下，然后盖上。

晃动碗盖，连带着盖碗也摇晃了起来。

再接着，提着碗盖连带着盖碗一起提了起来，就好似里面是真空的一般。

最后竟然还倒过来了！

“飞龙在天！”

然后又戳......