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第七章 福糕（第1页）

两样食材制好之后，被她摆在了案板上。

左边是红豆枣泥，右边是去了皮的绿豆泥，一红一黄，红的色深，黄的色浅。

她打算用来做个福糕。

福糕也叫鸿福齐天糕。

但不管“福”也好，“鸿福齐天”也罢，不过讨个口彩，其实只是中间有个“福”字的红豆枣泥绿豆糕。

这糕点材料简单，做法也不算难，只是水磨工夫，有些耗脑力不说，又十分讲究材料配比跟动手的速度。

因豆沙一晃动就容易松散，要放猪油、饴糖帮助成型，但糖油这两样东西放多了容易油腻，放少了又不能起作用。

而动作一慢，手掌温热就会让猪油同饴糖半融化，更不好塑性。

幸而宋妙往日常做这个，十分熟手，一应动作有条不紊的——饶是如此，等她把不同的条、片状材料按次序拼在一处，也已经过去小半个时辰。

一时样样弄好，她又用熟炒糯米粉和着才买回来的一点酥酪揉匀，擀成极薄极薄的一片裹在最外层。

于是所有的材料拼成了一条四四方方、一寸长宽的条状。

她也不用刀，只取了极细的麻绳来，将那条状糕体勒开，均匀切割成一指高的片块状，又用铺了油纸的食盒小心装好，复才简单收拾好各色东西，提这食盒出门。

正锁门时候，宋妙就听到后头不远不近的位置传来一阵拍门声，回头一看，乃是对面那书铺门口站了个人。

那人拍了没一会，书铺里头就有人隔门问道：“谁？”

“是我，孙二。”

外头这人话音刚落，随着“吱呀”一声，那门悄悄开了一个小缝，自称孙二的人就从缝隙里钻了进去。

很快，那门“咣当”一下又关上了。

门开的时候，隐隐约约还传来宅子里喧哗声、吆喝声。

宋妙皱了皱眉，依旧没有理会，锁好门就往外走。

她一路问人，走了好一会才转进了里正家所在的巷子里，寻了上头挂了个“孙”字灯笼的人家，轻轻敲了敲门。

孙家家宅的门户并不深，不多时就有人在里头应门，叫道：“谁啊，门没锁，进来就是了！”

宋妙却不进去，只隔门应道：“我姓宋，是酸枣巷宋家食肆的女儿，今日来寻孙里正，不好进门，劳烦出来一个人。”

不多时，里头就出来一个中年妇人。

这妇人方圆脸，五官都大，叫人看着就觉得她性情爽利。